宮崎のナスタル
| お名前 | 土野 史子さん |
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| 作品名 | 宮崎のナスタル |
| 調理時間 | ２０分 |
| セールスポイント | |
| 火を使わずに電子レンジだけで調理できるところ。時短メニューです！ 野菜量（１人分）１８０ｇ |
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使用した食材と分量のご紹介
【材料】２人分
| 食材 | 分量 |
| ナス | ２００ｇ |
| きゅうり | ８０ｇ |
| ミニトマト | ４個 |
| 切干大根 | １０ｇ |
| みりん | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| 生姜 | １０ｇ |
| ごま油 | 少々 |
| 豆板醤 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
【つくり方】
- 皮をむいたナスをラップに包み、５００Wの電子レンジで５分加熱する。食べやすい大きさに切っておく。
- みりん、しょうゆ、すりおろしにんにく、千切りにした生姜、ごま油、豆板醤を混ぜたものに１を加えて和える。
- きゅうりとミニトマト、水で戻しておいた切干大根を細かく切り、マヨネーズ、塩こしょう、砂糖で味付けする。
- ２に３をかけて完成。
