ズッキーニの豚肉巻き～トマト味噌ソースを添えて～
| お名前 | 加藤 春香さん、柏木 恵さん、金丸 七海さん、窪谷 咲希子さん |
|---|---|
| 作品名 | ズッキーニの豚肉巻き～トマト味噌ソースを添えて～ |
| 調理時間 | ２０分 |
| セールスポイント | |
| トマト味噌ソースは作り置きにも便利です。 | |
使用した食材と分量のご紹介
【材料】２人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚ロース肉（薄切り） | １６０ｇ |
| ズッキーニ | １本 |
| 小麦粉 | 小さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| （A）《カゴメ》トマトケチャップ | 大さじ２ |
| （A）味噌 | 大さじ１ |
| （A）本みりん | 小さじ１ |
| （A）めんつゆ（ストレート） | 小さじ１ |
| 小ねぎ（小口切り） | 少々 |
【つくり方】
- ズッキーニを横半分に切り、４つ割りにする。
- ズッキーニに豚肉を巻きつけ、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き終わりを下にしてフライパンに並べて焼く。
- ３に焼き色が付いたらフライパンの中で転がして、全体に焼き色を付ける。塩・こしょうで味を調え、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
- トマト味噌ソースの材料（A）を全て混ぜ合わせる。４のフライパンに回し入れ、全体にからめる。小ねぎを散らして完成。
