ごぼおからイタリアン
| お名前 | 那須周子さん |
|---|---|
| 作品名 | ごぼおからイタリアン |
| 調理時間 | 18分 |
| セールスポイント | |
| 和風料理に用いられることの多いごぼうをイタリアンにしました。 また、おからを合わせることでトマトからでる水分を少なくしました。 |
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使用した食材と分量のご紹介
【材料】２人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| ごぼう | ２００ｇ |
| トマト中 | 中２個 |
| おから | 40g |
| とろけるチーズ | 60g |
| にんにく | １かけ |
| 白ワイン | 大さじ２/td> |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| 塩 | ２つまみ |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 乾燥バジル | 少々 |
【つくり方】
- ごぼうは皮をそぎ落とし、ささがきにして水にさらしておく。
- トマトは湯むきして1cm角ぐらいに切っておく。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、中火にかける。
- (3)のにんにくが色づいたら、ごぼうを入れて炒め、白ワインを入れ、②を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょう・乾燥バジルを入れ調味し、蓋をして弱火で２分程度煮る。
- (4)におからを混ぜ合わせ、更に１分程度混ぜながら、中火にかける。
- (5)を耐熱皿に入れ上からとろけるチーズをのせて、オーブントースターで3分程度焼き、チーズに焦げ目がついたら出来上がり！
