ベジ豚（トン）カレー
| お名前 | 岩切久美子さん |
|---|---|
| 作品名 | ベジ豚（トン）カレー |
| 調理時間 | 18分※炊飯時間は含まない |
| セールスポイント | |
| 我が家の常備菜を使って簡単ヘルシー冷めてもオイシー♪ | |
使用した食材と分量のご紹介
【材料】2人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| ピーマン | ２個 |
| にんじん | １／４本 |
| にんにく | １／２片 |
| 豚肉（肩ロース） | １５０ｇ |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/4 |
| 酒 | 大さじ１ |
| チキンスープのもと | 小さじ１ |
| カレーパウダー | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ミディトマト | １個 |
【つくり方】
- 豚肉は一口大に切り塩こしょう・しょうゆ・酒・片栗粉で揉み込んでおく
- ピーマン・にんじんは細切りに、にんにくは粗みじん切りにする
- フライパンに油とにんにくを入れてから火にかけ、香りが立ったら、豚肉→にんじん→ピーマンの順で炒める
- にんじんがしんなりしたら水100ccを入れ蓋をして強火のまま水気が無くなるまで煮る
- チキンスープのもととカレーパウダーを入れ炒める
- あつあつごはんに⑤をかけトマトを添えて完成
