真っ赤なトマトの贅沢！チーズタッカルビ
| お名前 | 湯浅 歩美さん |
|---|---|
| 作品名 | 真っ赤なトマトの贅沢！チーズタッカルビ |
| 調理時間 | 2０分 |
| セールスポイント | |
| トマトベースのチーズタッカルビなので、お子様も美味しく召し上がれます。コチュジャンの量はお好みで調整してください。ホットプレートやスキレットでも作れます。 | |
使用した食材と分量のご紹介
【材料】３～４人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | ２４０ｇ |
| ズッキーニ | １本 |
| なす | １本 |
| にんじん | １本 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ブロッコリー | １／３株 |
| （Ａ）《カゴメ》基本のトマトソース（２９５ｇ） | １／２缶 |
| （Ａ）酒 | 大さじ２ |
| （Ａ）砂糖 | 小さじ１ |
| （Ａ）コンソメ | 小さじ１ |
| （Ａ）コチュジャン | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 《カゴメ》基本のトマトソース ※（A）の残り | １／２缶 |
| モッツァレラチーズ | １個（約１００ｇ） |
| 牛乳 | 大さじ４ |
【つくり方】
- 鶏もも肉は一口大に切る。ズッキーニ、なす、にんじん、玉ねぎは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。調味料（A）を合わせておく。
- フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を炒める。にんじんを加えある程度炒めたら、（A）を加える。ズッキーニ、なす、玉ねぎ、ブロッコリーを加え炒める。
- 別のフライパンにチーズを入れ、牛乳を少しずつ加えながら溶かす。チーズが溶けたら基本のトマトソースを加えなじませる。
- ２のフライパンを半分あけて、そこに３のチーズを入れる。
- 具材にチーズを絡めながらいただく。
