塩分チェック
塩分について
食塩摂取量の1日あたりの目標量は、成人男性が7.5ｇ未満、女性が6.5ｇ未満（「日本人の食事摂取基準」（2020年版）厚生労働省）です。
高血圧で治療している人は1日6ｇ未満にすることがすすめられています（高血圧治療ガイドライン）。宮崎県民の1日平均食塩摂取量は、男性10.6ｇ、女性9.2ｇと多くなっています。
食塩のとり過ぎは、高血圧をはじめ、それに伴う脳卒中や心臓病、腎臓病などに関わっているため、注意が必要です。
塩分チェック よく食べられている料理の塩分量を見てみましょう。
| カレーライス
 3.7g
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チャーシュー麺
 5.5g
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天ぷらうどん
 4.9g
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ハンバーグ
 2.4g
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肉じゃが
 2.2g
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| 干物
 1.1g
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煮魚
 2.5g
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麻婆豆腐
 2.1g
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きんぴらごぼう
 0.6g
|
ポテトサラダ
 1g
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(出典)フードガイド(仮称)検討会報告書
※品物・製品・調理法により差があります。
※品物・製品・調理法により差があります。
減塩のポイント
- 香辛料、香味野菜、酢や柑橘類の酸味を利用する
- 味噌汁は具だくさんにして汁を少なくする
- めん類のスープを残す
- 味付けを確認しないまま調味料をかけない
- 漬物は控えめに
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